美国食品供应链正在中断

美国食品供应链正在中断过去几周内，由于新冠疫情的肆虐，数千名肉联厂工人感染，包括泰森食品在内，多家大型肉类加工企业的工厂被迫关闭。尽管目前零售商还未遇到严重的货源短缺，但相关数据显示，接下来几周内，肉类供应将受到极大影响，价格也将上涨。部分行业分析师甚至认为，这是前所未有的情况。食品供应链正在中断据消费者新闻与商业频道（CNBC）27日报道，泰森食品主席约翰泰森（JohnH.Tyson）26日在《纽约时报》、《华盛顿邮报》和《阿肯色州民主党公报》上刊登了整版广告，发表长文讨论疫情之中肉联厂的生存问题。这篇题为《微妙的平衡：养活国家，保持员工健康》的广告中，泰森指出疫情之中，由于公司关闭工厂，美国的食品供应链正变得脆弱，农民也不得已无辜屠宰牲口。而为了给美国提供食物，泰森必须在保障员工安全和维持工厂之间，保持微妙的平衡。我们有责任养活我们的国家，这和医疗保健一样重要，也是一个不容忽视的挑战......我们的工厂必须继续运作，这样我们才能为美国人人提供食物。这是一个微妙的平衡，因为泰森食品将团队成员的安全放在首位。不过CNBC介绍称，由于肉联厂的工人经常需要肩并肩地站在一起，工作几个小时，这会极大增加他们感染病毒的风险。同时，肉联厂内封闭的环境，以及工人缺乏个人防护设备的情况，都让肉联厂成为了疫情的重灾区。泰森公司提供给今日美国照片显示，生产线上已用帘子将员工隔离，但这依然无法阻止病毒传播上周，美国最大的食品行业工会国际食品和商业工人联合会（UFCW）表示，数千名包装和食品加工工人感染了新冠病毒，其中至少有13人因此死亡。泰森称，该公司已被迫关闭部分工厂，而联邦、州和地方政府官员需要进行协调，以使工厂安全无忧地运营。另外，泰森还继续在工厂内推行社交距离，为工人追加奖金和福利等，以保障他们在疫情期间的工作。他警告称，商店中会出现其产品供应短缺现象，因为至少有十二家主要肉类包装厂因疫情而关闭了运营。随着猪肉、牛肉和鸡肉工厂被迫关闭，即使是在很短的时间内，数百万磅的肉也将从供应链中消失......工厂重新开业之前，我们产品在商店内的供应将是有限的。同时，这些肉联厂的临时关闭，还意味着数百万头牲畜被无故屠宰，因为农民无法将他们的猪、牛和鸡，卖给能加工这些的买家。对此，泰森担忧地表示：（美国的）食品供应链正在中断。25日，华尔街投行伯恩斯坦下调了泰森食品的股票评级，理由是该公司短期内维持生产水平的能力存在不确定性。这样的情况，并不仅仅发生在泰森食品之上。美国另两家大型肉食品加工企业JBS和史密斯菲尔德食品公司（SmithfieldFoods）的数家工厂，也因疫情被迫关闭。今日美国上周发布的一份报告显示，美国150多家最大的肉联厂，都位于新冠病毒感染率最高的几个县中。由于美国肉联厂产能高度集中，仅仅关闭几家工厂就会对该行业造成严重的破坏。这一情况前所未有农业分析公司GlobalAgriTrends总裁布雷特斯图亚特（BrettStuart）称，这种情况绝对是前所未有的。这是一种双输的情况，生产者有失去一切的风险，消费者则有支付更高价格的风险。今日美国介绍称，到目前为止，零售商还没有出现严重的货源短缺，但相关数据显示，未来几周内美国可能面临食品行业的窘境。据欧睿信息咨询公司（EuromonitorInternationa）的数据，截至4月25日，美国零售商报告的家禽缺货率为15.8%，略高于一周前的14.7%。美国农业部数据显示，与去年同期相比，过去一周被屠宰用于肉类加工的牛、猪和羊至少减少了25.6%，也就是大约76.7万头。上周，阿彻金融服务公司（ArcherFinancialServices）的高级客户主管丹尼斯史密斯警告说：从现在起两周内，零售商店将出现肉类短缺。这就意味着到5月份首周，全美各地杂货店某些猪肉产品可能会缺货。在这些受影响的肉类加工食品当中，熏肉、猪排和火腿可能是第一批面临实际短缺的食品：据美国农业部本周的报告，从3月到4月，全国范围内储存的冷冻猪肉数量总量为过6.21亿磅（2.81亿公斤），相较上个月下降了4%。肉类缺货，将导致价格上涨。美联社预测称，2020年牛肉价格将上涨1%至2%，家禽价格将上涨1.5%，猪肉价格将上涨2%至3%。

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