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长鹅餐饮养生老鹅汤的特色,长鹅餐饮火热加盟

发布时间:2022-06-23 04:09:22 阅读: 来源:体重秤厂家
长鹅餐饮养生老鹅汤的特色,长鹅餐饮火热加盟

发布时间2021-04-2509:00:00作者藏象养生经营范围养生经营管理师、养生保健室门店数量1家投资金额1~5万查看加盟信息

·经典吃法——鹅汤锅

·蛋白质高,维生素多鹅肉蛋白质含量高达22.3%,富含人体必需的多种维生素和微量元素。

·脂肪含量底鹅肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸的含量高达66.3%,特别是亚麻酸含量高达4%,比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,对人体健康十分有利。

·人体易吸收鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸,其组成接近人体所需氨基酸的比例,具有很好的吸收消化率。

·一年四季不咳嗽鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老,增强机体免疫力之效,是中医食疗的上品。

·名气认证的佳品同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

·创立吃法——肚包鹅

采用在鹅饮食处理中极为少见的“汽蒸”烹饪手法对这一道美食进行制作,突破了传统,创立了文化,带来了不一样的味觉体验。蒸的烹饪手法能保留住鹅肉的鲜味、汁水和营养成份,使其不受破坏和流失。肚包鹅是用猪肚将一整只鹅包裹其中,再配以调料利用高温蒸汽将两者随着时间变化而慢慢的转化和融合。汽蒸,保留住了食材的完整形态,使肚包鹅以形似宝山的状态呈现在食客面前。食用时用小刀将其刨开,细细分割均匀,充满了仪式感,这能带给食客们味觉和视觉上的新体验。

鹅泡饭

汤泡饭一直是人们喜爱的一种饮食方法,因此长鹅针对人们的这一喜好特别推出了鹅泡饭这一道创立美食。首先,鹅汤依然是长鹅的精髓及亮点,无论在食材选择还是在烹饪方式上都非常考究。可长鹅的汤泡饭决不能是简单的汤与饭的结合,它应该传递并承载一种精神,一种文化,一种年轻时尚的生活方式!将鹅肉与猪肚作为基础原料撕碎铺于上好的米饭之上,因口味不同配合不同其他原料(如番茄,酸萝卜等)。配以小菜小点,同时鹅汤一壶。顾客自己讲壶内鹅汤淋入饭中。在这美妙的,略有仪式感的互动中,一道美味的鹅泡饭就完成了!

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