立冬节气养生 进补吃什么最好

立冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。板栗不仅味美，的佳品。板栗味甘性温，无毒，有益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血的作用。板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等都有益处。因，老年人吃板栗益气血，吃板栗则补肾、治疗肾虚。将剥好的栗子用清水泡23小时候去皮，与大米一起放入锅中煮沸，在粥到八分熟的时候放入桂圆，煮熟即可。这道粥具有补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效。乌鸡洗净焯水，清水加入姜蒜和乌鸡一起炖至乌鸡9分熟的时候加入栗子，炖熟即可。适合体虚血亏、肝肾不足、不健的人食用。寒起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，补肾护肝、御寒祛湿的功效。闽南地区，立冬要吃羊肉补冬，据说一冬都不会冷。一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

羊肉性温热，常吃容易上火，中讲究热则寒之的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

立冬时节变冷，此时手脚易凉，后背易冷，这是气血遇寒循环不畅所致。这段时间应尽量吃些生的白萝卜。民谚有立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方的说法，这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。

白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人多吃。对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些冰糖萝卜饮。

鸭子不仅享有京师美馔，莫妙于鸭、无鸭不成席之美誉，尤其当年新鸭养到，肉质壮嫩肥美，营养丰富。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以食疗首选鸭。鸭属于水禽，鸭肉味甘、冷、无毒，补虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。