疫情下“随便”一餐，火了朋友圈

疫情下随便一餐，火了朋友圈

晒莆田人疫情下随便一餐，火了朋友圈，网友：这也叫随便吃点！

最近莆田的疫情一直是人们口中的热点话题，大家都在关注莆田人在疫情的冲击下受到了怎样的影响，日常生活怎么样了？

所以小农我就来和大家莆田人在疫情下的日常饮食，看看莆田人都吃些什么，闺蜜也自告奋勇地要投稿。

这次闺蜜和我了自己在朋友圈发的自己在疫情下的随便一餐。许多网友看过之后都说：这也叫随便吃点？比我过年吃的都好！几篇菜肴的图片瞬间就在朋友圈火了。

话不多说，下面一起来看看这次的莆田人随便一餐都吃了些什么吧。

【随便一餐】：

1、红烧猪大骨：猪大骨要先提前焯水，把血水煮出来，再用清水冲洗干净。接着冷锅热油炒出糖色，就可以将猪大骨下锅了。

然后再加香菇、八角、桂皮等食材慢慢炖即可。做好之后猪肉的口感软糯，而且肥肉极少，吃起来又香又嫩！

2、胡萝卜炒鱿鱼圈：鱿鱼圈本来是要炒得辣一些味道才香，但用胡萝卜炒好像看着也还不错，营养价值也很高哦。

鱿鱼含有丰富的蛋白质，胡萝卜中则含有丰富的胡萝卜素，对于一些正在上学用眼频繁的孩子来说，是很好的食材。

3、蒸鱼：蒸鱼之前要先把处理好的鱼切花刀，然后加入食盐、味精、胡椒粉腌制十分钟的时间去去鱼腥味。

将腌制好的鱼摆放到盘子里，再撒上葱段、生姜上锅蒸煮，蒸熟之后再淋上一勺热油提香。这样制作好的蒸鱼味道鲜美，营养价值还很高哦。

4、白灼虾：莆田的海产丰富，虾肉也是市场上常见的食材。比起那些做法繁杂的油焖、红烧大虾，我更喜欢这道白灼虾。

将新鲜的虾处理好后直接放到沸水中煮即可，煮好之后虾肉鲜甜。不仅做法十分简单，而且也不容易破坏虾肉中的营养成分。

5、蒜薹炒肉：蒜薹的香味浓郁，口感脆爽，可以起到很好的开胃效果。炒蒜苔的时候，加点猪肉和一起炒味道会更香。

而且炒蒜薹用的猪肉最好的偏肥，这样炒出来的猪油多，炒好之后食材的颜色更油亮，尝起来口感也很好。

6、煎海蛎：煎海蛎是莆田夜市中常见的一种小吃，制作的时候要先把海蛎和地瓜粉抓匀，这样可以让海蛎的口感更嫩滑。

煎的时候再加入一个鸡蛋则可以起到提香的效果，但煎好的海蛎中最好不要有海蛎的碎壳，否则很影响口感。

7、红烧螃蟹：到了九月份，螃蟹也已经养得很肥美了，肉质十分饱满。在市场上认真挑选几个蟹壳较厚的螃蟹，回家之后将螃蟹里里外外清理干净。

尤其是螃蟹的蟹心和蟹胃要处理干净，这两个内脏中含有大量的细菌，绝对不能食用哦。

8、鱼丸排骨汤：一桌子的菜肴中自然不能没有一道鲜美的热汤，用Q弹的鱼丸和含钙量极高的排骨煮汤，再切上几块萝卜。

煮好后汤汁鲜美甘甜，在干燥的秋季多喝可以起到滋补润燥的效果。煮汤用的食材也都好找，自己在家就可以煮一份。

好啦，以上就是这次和大家的莆田人疫情下的菜肴了。没想到莆田人口中随便的一餐，居然比小农过年时吃的还好，真是让人羡慕。

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