这份其貌不扬的神仙美味

这份其貌不扬的神仙美味

疫情期间，众多的海鲜餐馆纷纷关门停业，惋惜之余，不禁怀念海鲜那股鲜美的滋味，真的让人口水直流啊！

然而，现在暂时品尝不到新鲜海鲜的滋味，也无法阻挡吃货想啥吃啥的心。只要你冰箱里面有任何冷冻的海鲜产品，如冻虾仁，带子，鱿鱼卷等等，都可以在家烹饪出海鲜大餐，这其中的秘诀，就是海鲜酱油啦！

李锦记海鲜酱油为头抽（黄豆经发酵后，第一次提炼出来的豉油），味道最为香醇浓郁。此外，添加了干贝精华，含有真正海鲜成分，能够引出食材本身的新鲜美味，同时让鲜味更加强烈。在此食谱中，利用海鲜酱油和蚝油一起爆炒海鲜食材，不仅能够让食材的鲜味喷发，同时也保留其原味，让冷冻海产的生命力满血复活。

值得注意的是，最后的勾芡中，加入了无味精鸡粉和麻油，除了调味外，更增添香味。这道其貌不扬的海鲜捞饭，香气扑鼻，吃一口才知道什么是真正朴实无华有内涵的美味佳肴。

这份一人份的菜谱，就是为了好好犒劳自己，在寂寞的日子里寻找星星点点的幸福滋味呀~

做法

1

将蒸好的白饭扣在盘中备用。

2

起锅热油，爆香葱，姜，放入虾，带子，鱿鱼和海参。翻炒30秒，加入李锦记海鲜酱油和李锦记旧庄特级蚝油，料酒，翻炒1分钟后，加入红椒片和青江菜炒熟。

3

将炒熟的海鲜和菜捞出摆在白饭上，锅中剩余的汤汁用淀粉勾芡，放入李锦记特级调味鸡粉和李锦记纯正浓香芝麻油，浇在白饭上即可。

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