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三鲜粥如何做好吃三鲜粥的材料和做法步骤

发布时间:2019-12-04 11:31:37 阅读: 来源:体重秤厂家

想要吃美味的三鲜粥,还是要懂得自己做。外面的三鲜粥或者用料不实诚,或者就是太过肥腻油腻不好吃。要尝到最美味的三鲜粥,就要了解三鲜粥的做法。三鲜粥中的三鲜是我们非常常见和熟悉的食材,螃蟹肥美肉香,虾经弹牙鲜美,花蛤多汁鲜嫩。下面就看看三鲜粥的做法。

三鲜粥的做法

一、三鲜粥的用料

三鲜粥需要用稻米两百克,蛤蜊一百克,虾仁五十克,螃蟹肉二十克。配料准备有芹菜和姜,取少许盐,白酒和胡椒就可以开始煮三鲜粥了。

二、三鲜粥的做法

第一步:将米淘洗后浸泡半个小时,芹菜姜都切丝待用。

第二步:将蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊开口,将蛤蜊肉剜出来后待用。

第三步:将煮蛤蜊的水倒出留用。

第四步:将清水倒入砂锅中,放入米开始小火慢炖直到粥软烂开花。

第五步:将蛤蜊肉,虾仁,螃蟹肉放入煮开的粥中,再加入先前的蛤蜊汤水后煮开。

第六步:将粥煮开后,再撒上芹菜,姜丝。

三、三鲜粥的烹饪技巧

三鲜粥最好用较深的锅子,这样煮的时候搅拌起来更加方便,而且食材过多,搅拌后也可以防止粘锅。

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